«Ο άνθρωπος που άλλαξε τη γνώμη του κόσμου για το ελληνικό φαγητό»
— The New York Times
Η ΑΠΛΟΤΗΤΑ ΔΙΝΕΙ ΤΗ ΝΟΣΤΙΜΙΑ
Στη Μεσόγειο δεσπόζει μια εκκωφαντική απλότητα. Δεν είναι μόνο τα καθάρια νερά και η απέριττη αρχιτεκτονική. Είναι κάτι βαθύτερο, που βρίσκεται ατόφιο στη φυσικότητα και τη νοστιμιά της ελληνικής κουζίνας. Καλωσήρθατε στο Estiatorio Milos.
Η ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ ΜΑΣ
ΠΗΓΑΖΕΙ ΑΠΟ ΤΗ ΘΑΛΑΣΣΑ
Πίσω από κάθε ψάρι και θαλασσινό, κρύβεται ο αρχέγονος αγώνας του ανθρώπου να πάρει την πρώτη ύλη από την πηγή της.
Ως και το αλάτι που νοστιμεύει τα πιάτα μας, συλλέγεται με τρόπο μοναδικό από τους θαλασσοδαρμένους βράχους των νησιών του Αιγαίου.
ΜΕ ΤΗΣ ΓΗΣ ΤΑ ΠΙΟ
ΑΓΝΑ ΥΛΙΚΑ
ΑΚΡΙΒΕΙΑ ΜΑΕΣΤΡΟΥ
Η φιλοσοφία μας είναι απλή. Θέλουμε να σερβίρουμε το τέλεια μαγειρεμένο ψάρι. Για εμάς, είναι έργο ζωής.
Τα υλικά μας είναι το Α και το Ω της κουζίνας μας!
Εμείς τα διαχειριζόμαστε με σεβασμό και εκείνα εμπνέουν τις δημιουργίες μας.
ΦΥΣΙΚΗ ΑΠΛΟΤΗΤΑ
Στα απέριττα πιάτα μας ανακαλύπτετε ξανά τις πιο βασικές αρχές και πιο φυσικές γεύσεις.
ΕΙΝΑΙ ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΜΑΣ ΝΑ ΜΟΙΡΑΖΟΜΑΣΤΕ
Πιστεύουμε στην ελληνική φιλοξενία, την τέχνη του να μοιράζεσαι το τραπέζι σου με έναν άγνωστο.
ΕΝΑΣ ΓΕΝΝΑΙΟΔΩΡΟΣ ΟΙΚΟΔΕΣΠΟΤΗΣ
ΜΕ ΟΡΑΜΑ
«Συνειδητοποιήσαμε ότι η ελληνική κουζίνα ήταν είτε εντελώς άγνωστη είτε απολύτως παρεξηγημένη. Ήμασταν πεπεισμένοι ότι οι άνθρωποι θα εκτιμούσαν και θα αγαπούσαν το φαγητό μας μόλις ανακάλυπταν τις αρετές του.» —Κώστας Σπηλιάδης
Read MoreΣΤΑ ΠΕΡΑΤΑ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ
Η υψηλή γαστρονομία μας από το 1979 που άνοιξε το πρώτο Estiatorio Milos στο Μόντρεαλ έχει αποκτήσει πιστούς φίλους σε ολόκληρο τον κόσμο.
