Ici, sur la côte du Golfe persique des Émirats arabes unis, les clients pourront bénéficier de vues ininterrompues extraordinaires – les gratte-ciel de Dubaï d’un côté et le Golfe de l’autre. L’hôtel promet des plafonds de six mètres (près de 20 pieds !), des sols en marbre grec et des portes coulissantes pleine hauteur, qui s’ouvrent sur une délicieuse surprise : une plate-forme centrale sur laquelle les convives sont invités à s’installer, au milieu d’une cuisine richement décorée. Réparti sur plusieurs niveaux, le magnifique restaurant compte 220 places à l’intérieur, trois salles à manger privées (dont une sur le toit) et une terrasse qui promet des vues extraordinaires pendant la journée et une atmosphère romantique au crépuscule. Tout cela sans oublier les magnifiques produits de la mer de Milos, qui arrivent par avion de la Méditerranée et qui, comme toujours, sont dignes d’un cheikh.