Menu
“Partager un repas autour d’une table nous rassemble et enrichit notre expérience culinaire” – Costas Spiliadis
POISSONS ET FRUITS DE MER FRAIS DE MILOS
Votre maitre d’hôtel se fera un plaisir de vous aider à faire votre marché en vous expliquant les variétés, les origines et les goûts de nos poissons et fruits de mer du jour.
HUÎTRES DU CANADA
Petites de Malpeque, Raspberry Point, Lucky Lime, Beau Soleil, Kumamoto
CAVIAR
Royal Belgian Ossetre, servi avec blinis et condiments
AVGOTARAHO
Poutargue de Trikalinos, Messolonghi, à la manière de Ferran Adrià
POISSONS CRUS
THON, Bigeye qualité AAA
Sélectionné pour Milos à la criée d’Hawaii par notre poissonnier Sashimi ou Tartare
SAUMON, Îles des Féroé, biologique
Sashimi ou Tartare
LAVRAKI, Mer Ionienne, Grèce
Sashimi ou Ceviche
TSIPOURA, Mer Ionienne, Grèce
Sashimi
LITHRINI, Nazaré, Portugal
Sashimi
FAGRI, Cythère, Grèce
Sashimi
POISSONS ET FRUITS DE MER ENTIERS
Prix du marché à la livre
GRILLÉ
Fagri, Balada, Lavraki, Tsipoura, Vivaneau rouge, bar noir, St-Pierre, Sole de Douvres, Pompano, Turbot, Cherna, Synagrida, Steira
EN CROUTE DE SEL
Lavraki, Milokopi, Rofos
PETITS POISSONS FRITS
Barbouni, anchois, sardines, Maridaki, Lithrini, Soletettes
HOMARD
Mer profonde de la Baie de Fundy, Nouvelle-Ecosse Grillé et accompagné de pommes de terre frites tranchées à la main et de mais en épi Pates de homard à la mode d’Athènes
CREVETTES ROYALES
Grillées avec un petit coup de sherry
FILETS DE POISSON
THON ‘’ BIGEYE’’
Qualité sashimi, garni de betteraves biologiques, scordalia
SAUMON DES ÎLES FÉROÉ
Accompagné de haricots de style Piazzi
FLÉTAN
Frais d’atlantique, cuit au four à la mode méditerranéenne
ESPADON
Tranché dans la partie centrale et grillé, en provenance exclusive des mers d’Amérique
VIANDES
CÔTELETTES D’AGNEAU
Côtelettes d’agneau authentiques du Colorado, premiers choix grillés
FILET MIGNON
Servi avec pommes de terre frites à la grecque, tranchées à la main
FAUX FILET
«USDA prime», servi avec pommes de terre frites à la grecque, tranchées à la main
CLASSIQUES DE MILOS
SPÉCIAL DE MILOS
Très fines tranches d’aubergines et courgettes légèrement frites, accompagnées de fromage Saganaki et tzatzíki
LES MEZZÉS À LA GRECQUE
Taramosalata, tzatziki, htipiti, pita grillée et crudités
POIVRONS DE HOLLANDE
Poivrons rouge, jaune et orange, huile d’olive et vieux vinaigre balsamique
CHAMPIGNIONS
King trumpet, shiitake, pleurote, portobello, poule de bois
PIEUVRE
Pieuvre de la Méditerranée, qualité sashimi, grillé au charbon de bois
BEIGNET DE CRABE
Fait avec de la chair de crabe bleu du Maryland de première fraicheur, servi avec haricots de style Piazzi
CALMARS FRITS
Anneaux de calmar frais et tendres, légèrement frits
PÉTONCLES
Pétoncles frais légèrement poêlés, servis avec salade de micro pousses et notre mayonnaise maison
SALADE DE HOMARD
Préparée à la commande, avec endives, radicchio, fenouil, Metaxa
CREVETTES GÉANTES DU GOLFE
Servies sur un lit de salade de radicchio
SALADES ET LÉGUMES
SALADE DE TOMATES
L’authentique salade, préparée avec des tomates biologiques
SALADE VERTE
Cœurs de romaine, aneth et oignons, fromage Mizithra, assaisonné de notre vinaigrette maison
LÉGUMES GRILLÉS
Aubergines, courgettes, fenouil, poivrons, yogourt à la menthe et fromage Akawi
BETTERAVES ANCESTRALES BIOLOGIQUES
Bouillies, servies avec vinaigre de vin rouge et huile d’olive extra-vierge
POMMES DE TERRE RATTE
Cuites à la vapeur avec menthe, aneth, coriandre, huile d’olive extra-vierge
FAVA DE SANTORINI (AOP)
Connues sur l’île sous le nom de Lathouri (pois cassés jaunes), ces fèves sont lentement cuites à huile d’olive extra-vierge et au citron, et garnies d’échalotes et d’herbes
HARICOTS PIAZZI
Haricots blancs avec aneth, citron et huile d’olive extra-vierge
HARICOTS GÉANTS
Haricots blancs cuits dans une sauce tomate
Haricots blancs cuits dans une sauce tomate
Pommes de terre frites, tranchées à la main
Pommes de terre rôties au citron à la grecque
Brocoli à la vapeur
Bettes à carde à la vapeur
Asperges grillées
Le dîner rapide et délicieux Chez Milos, Du Lundi au Vendredi $45
ENTRÉE
3 HUÎTRES
Selon la sélection du marché
MEZZÉ DE MILOS
Tzatziki, taramosalata, htipiti, pita grillée et crudités
FAKES
Soupe au lentilles biologique
PIEUVRE GRILLÉE
Pieuvre de la Méditerranée qualité sashimi, simplement grillé et purée de pois fava de Santorin
CALMARS FRITS
Tendres anneaux de calmar frais, légèrement farinés et frits
SALADE DE TOMATE
L’authentique salade, préparée avec nos tomates sur vigne, concombres, olives, oignons, fromage feta, huile d’olive extra vierge* et sel de mer
SALADE VERTE
Cœurs de romaine, aneth et oignons, fromage kefalograviera assaisonnée de notre vinaigrette maison
PLAT PRINCIPAL
DORADE ROYALE
Grillée et servi avec brocoli
SAUMON
Saumon biologique d’élevage durable des Iles Féroé servi avec haricots blancs façon piazzi et brocoli vapeur
BURGER DE THON
Salade de radis lobok et courgettes frites
TARTARE DE SAUMON
Îles des Féroé, biologique avec frites et mayonnaise maison
LÉGUMES ET CHAMPIGNONS GRILLÉS
Aubergines, courgettes, poivrons, pleurote, poule des bois, yogourt à la menthe et fromage Akawi
BROCHETTE DE POULET BIOLOGIQUE
Simplement grillée
COTELETTES D’AGNEAU
Servi avec pommes de terre rôties au citron à la grecque et brocoli
HOMARD – MER PROFONDE DE LA NOUVELLE-ÉCOSSE
Pâtes avec homard dans une sauce tomate d’Athènes (additionnel 35$)
DESSERT
KARIDOPITA
Gâteau aux noix de Grenoble traditionnel grec avec crème glacée à la vanille
LE MARTINI DE YOGOURT
LA FAMEUSE CRÈME GLACÉE BAKLAVA DE CHEZ MILOS
DESSERT
FRUITS FRAIS
Sélection de fruits saisonniers parfaitement mûrs choisis par avec soin
KARIDOPITA
Gâteau aux noix de Grenoble servi avec crème glacée à la vanille
BAKLAVA
Notre baklava classique aux amandes, au miel de thym de l'île de Kythira servie avec la crème glacée Kaimaki préparée à la main
EKMEK KATAIFI
Kataifi '' phyllo effilochée '' recouvert de crème pâtissière et de chantilly maison, garnie de pistaches
LOUKOUMADES
Beignets traditionnels grecs, préparés à la minute avec miel de thym de l’île de Kythira, noix de Grenoble et cannelle
GALAKTOBOUREKO
Crème pâtissière à la vanille et au zeste de citron dans une pate phyllo étagée
YOGOURT
Yaourt grec authentique d'une ferme locale, servi avec du miel de thym 16 de l'île de Kythira, ou, servi avec fruits confits d’ici
GÂTEAU MOUSSE AU CHOCOLAT
GÂTEAU AU FROMAGE
Douceur de cerise à la cuillère
CRÈME GLACÉE
Nos Choix de saveurs
SORBET À LA FRAMBOISE
Préparé avec framboise frais